Een moderne viswinkel noemen ze het zelf, de jonge eigenaren van het nieuwe Amsterdamse Tijger & de Vis, en dat klopt als een bus. Klein is het zaakje aan de Lindengracht, parallel aan de Westerstraat en tijdens de zaterdagse Noordermarkt-markt hangen de gasten met de benen buiten. Niet zo gek want de toog met vis (niet al te veel, een keurige selectie) is aantrekkelijk en de opties op het grote bord tegen de blauwe muur nog aantrekkelijker. Gefrituurde kibbeling en huisgemaakte vissticks, een broodje gambakroket (YUM) en een schaaltje nieuwe haring (en meer) om ter plekke op te eten en een te lekkere vissoep, makreel- (met linzen onder andere) en tonijn- (met aardappel, boontjes en kappertjes) salade om mee naar huis te nemen. Tijger en de Vis